Las preocupaciones sobre la propagación de la enfermedad por coronavirus 2019 (Covid-19) significan que más de nosotros estamos haciendo lo que probablemente deberíamos haber estado haciendo desde el principio: lavarnos las manos con más frecuencia y con cuidado quedarse en casa cuando estamos enfermos; abastecerse de alimentos y suministros en caso de que esta estadía se extienda.
De acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades, se les puede pedir a las personas que hayan estado expuestas al nuevo coronavirus o que se enferman con Covid-19 que permanezcan en sus hogares durante un máximo de 14 días para evitar contagiarlo. y prevención. Esto ha llevado a muchos a preguntarse si podrían arreglárselas durante dos semanas en casa sin correr a la tienda de comestibles.
Por supuesto, el reabastecimiento de combustible no debe significar comprar cajas de papel higiénico en la tienda más cercana. Pero tener a mano un suministro razonable de alimentos y otros suministros estables tiene sentido para todo tipo de emergencias, desde desastres naturales hasta períodos de desempleo.
Al mismo tiempo, es importante que su billetera y su comunidad no almacenen artículos que no necesita. Puede gastar una pequeña fortuna en máscaras N95, por ejemplo, pero estas están mejor reservadas para los trabajadores de la salud que pueden ayudar a aquellos que se enferman lo suficiente como para necesitar tratamiento. Del mismo modo, hay empresas que venden kits de alimentos de emergencia con una vida útil de varias décadas, pero estos pueden incluir cosas que usted o su familia simplemente no comerán. Es un desperdicio de dinero y comida.
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Un mejor enfoque es crear un caché de alimentos de dos semanas basado en el principio "almacene lo que come, coma lo que almacene" que detallé en el Fondo de Emergencia que puede comer. Los conceptos básicos:
Registre dos semanas de comidas. Considere lo que su familia comería para el desayuno, el almuerzo y la cena durante este tiempo, incluidos los platos principales, guarniciones, bebidas y postres. Incluya refrigerios y golosinas que podrían facilitar un poco el tiempo potencialmente estresante, así como alimentos que podrían ayudar a alguien con síntomas de gripe, como caldo, té de hierbas, paletas de hielo y bebidas con electrolitos.
Adapte los ingredientes, si es necesario. En el caso de un desastre natural como un huracán o un terremoto, los servicios públicos como el agua, el combustible y la electricidad podrían verse afectados, por lo que es importante tener otras fuentes de cocción, como una estufa de campamento, así como un suministro de agua de emergencia. En el caso de una epidemia, los servicios públicos probablemente no se interrumpirán, pero es posible que no tenga fácil acceso a alimentos perecederos o que no tenga la energía para prepararse comidas elaboradas (La entrega en restaurantes y supermercados puede ser una opción, pero puede ser costosa si se usa para cada comida).
Boutique y tienda. Una vez que tenga su lista de ingredientes, compare precios utilizando cupones y ventas para minimizar los costos adicionales. Encuentre almacenamiento, preferiblemente donde la comida no sea olvidada.
Usar y reconstituir. Aproximadamente una vez a la semana, cree una comida usando su caldo, comenzando con la sustancia más cercana a su fecha de vencimiento, y luego reemplace lo que usó. De esa manera, alternará su stock de 42 semanas de 42 comidas en menos de un año.
Tiene sentido tener un enfoque similar a otras necesidades, como jabón de manos, pañuelos desechables, papel higiénico, pañales, comida para mascotas y ropa de cama, limpiador para superficies domésticas, detergentes para ropa y vajilla y artículos de higiene. Calcule cuánto es probable que use su hogar cada semana y tenga a mano un excedente de al menos dos semanas.
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Del mismo modo, el Departamento de Seguridad Nacional recomienda que verifique regularmente su suministro de medicamentos recetados y tenga a mano medicamentos y medicamentos de venta libre. Estos pueden incluir analgésicos, medicamentos para la tos y el resfriado y vitaminas.
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