La botella: Dewar’s Ilegal Smooth, $ 21.99.
La historia de regreso: Aquí hay una boda regada que realmente no hemos visto venir: whisky escocés y mezcal.
Esta nueva botella de la marca Dewar, perteneciente a Bacardi, una de las mezclas escocesas más populares del mundo, es de hecho un matrimonio con Ilegal, uno de los principales nombres del mezcal, el espíritu ahumado mexicano. . Para ser más precisos, es la cinta scotch tradicional de ocho años de Dewar que ha sido "terminada", es decir, envejecida al final, en barriles que anteriormente contenían Ilegal.
La idea tiene sus raíces en nuevas reglas que han permitido a los productores de whisky expandir la gama de alcohol que pueden usar para el último período de envejecimiento. De hecho, Dewar's ya lanzó un whisky escocés de ron caribeño, llamado Caribbean Smooth. El equipo de Dewar dijo que el mezcal, y el mezcal ilegal en particular, era la siguiente opción lógica. "Esta es una asociación natural y fortuita que nos ha ayudado a alcanzar nuestra meta de romper los límites en el género del whisky", dijo Brian Cox, vicepresidente de Dewar en América del Norte.
También ayuda al mezcal a ganar popularidad recientemente. Se espera que las ventas crezcan globalmente en casi un 18% hasta 2022 para llegar a $ 840 millones.
Lo que pensamos al respecto: Aquí está el Dewar en la base: un whisky escocés muy accesible con un sabor suave. Es un poco más difícil detectar las notas terrosas y ardientes del Ilegal, pero está allí al final: una "pizca de humo", como lo llama el equipo de Dewar. Dado el bajo precio de la botella, vale la pena intentarlo, aunque los fanáticos del mezcal de corazón duro pueden estar decepcionados.
Cómo aprovecharlo: Es bueno en sí mismo, puro o con hielo. Pero el equipo de Dewar sugiere jugar con él en cócteles. Han desarrollado una bola de cítricos a la parrilla que combina whisky con jugo de toronja rosa, jugo de limón, agua con miel y agua con gas.