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¿Por qué elaboran cerveza Kool-Aid en esta ciudad de Nebraska?


Cuando Nathan y Jessi Hoeft abrieron First Street Brewing en Hastings, Nebraska, siguieron recibiendo la misma solicitud una y otra vez: hacer una cerveza Kool-Aid, por favor.

Pero como aficionado a la cerveza, Nathan Hoeft era reacio a verter la mezcla de bebida con sabor a fruta en la cerveza al azar y llamarlo un día.

"Tratar de mantener este sabor Kool-Aid en una cerveza no es realmente tan simple", dice Nathan Hoeft, de 42 años.

Pero hace dos años, finalmente encontró la cerveza perfecta para agregar un toque de Kool-Aid a Berliner Weisse, una cerveza agria tradicional alemana que generalmente se sirve con Woodruff o jarabe de frambuesa para darle dulzura. El "Burlington Weiss" nació en First Street Brewing (Burlington es el nombre de la principal calle norte-sur en Hastings).

Si ordena un Burlington Weiss hoy, el camarero le servirá una cerveza ligera, oro rojizo con una cabeza espumosa, luego rociará un poco de jarabe Kool-Aid encima. Y está delicioso

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"Fue una forma de agregarle un verdadero sabor a Kool-Aid a una cerveza sin cocinarla", dice Nathan Hoeft, cofundador de la cervecería con su esposa en 2016. "Y eso le da a la gente la oportunidad tener tan poco o tanto (sabor Kool-Aid) como quieran; a algunos les gusta un poco más dulce, a otros no. "

En caso de que no pudieras decirlo, Hastings tiene una profunda historia de amor con Kool-Aid, la mezcla de bebidas con sabor con una mascota más grande que la vida que rompe a través de las paredes gritando su lema: "¡Oh, sí! "

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Getty Images

La mascota de Kool-Aid

Después de todo, esta ciudad central de Nebraska es el lugar de nacimiento de Kool-Aid, y los 25,000 residentes de Hastings están muy orgullosos de esta herencia.

Desde 1998, la ciudad ha acogido los días de Kool-Aid, un festival anual dedicado a todo lo relacionado con Kool-Aid, con eventos originales como una carrera de botes de "kardboard" y una carrera a pie de 5 km. También hay un desfile y el puesto de Kool-Aid más grande del mundo, donde puedes probar toneladas de sabores de Kool-Aid.

Durante todo el año, puede explorar una extensa exposición sobre la historia de Kool-Aid en el Museo Hastings, el museo municipal más grande entre Chicago y Denver. La exposición también describe los recuerdos siempre cambiantes, tácticas publicitarias inteligentes y los diferentes sabores de Kool-Aid a través de los siglos.

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"Nos complace ser conocidos como" el lugar de nacimiento de Kool-Aid "", dijo Anjanette Bonham, directora ejecutiva de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Condado de Adams. "Somos una ciudad del medio oeste en el centro de América que atrae a visitantes de todo Estados Unidos y más allá, que vienen aquí debido a nuestra conexión con la mundialmente famosa bebida dulce colorida de Kool-Aid ".

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Padre de Nehrams2020 / Wikipedia

El edificio en Hastings, Nebraska, donde se inventó Kool-Aid.

Aunque Kool-Aid no se hace aquí (está hecho por Kraft Heinz

KHC + 2.25%

en Chicago), fue en Hastings donde todo comenzó. Mientras vivía en Hastings a principios de la década de 1920, Edwin Perkins y su esposa Kitty tenían un negocio de venta por correo que vendía desde productos de limpieza para el hogar hasta especias bajo el nombre comercial "Onor-Maid".

Perkins era un emprendedor consumado, siempre buscando la próxima idea de gran negocio. Uno de sus primeros productos más populares se llamó "Nix-O-Tine", una combinación de hierbas y enjuague bucal de nitrato de plata que prometía para ayudar a los usuarios a dejar sus hábitos de fumar.

Otro producto popular fue "Fruit Smack", un líquido concentrado que los clientes combinaron con agua y azúcar para hacer una bebida sabrosa. Pero Perkins inicialmente vendió la mezcla de bebidas en botellas de vidrio, que eran pesadas de transportar y a menudo se agrietaban o goteaban.

Asistió a la Convención de Fabricación de Alimentos en St. Louis en 1926 y llegó a casa con una gran idea: ¿por qué no convertir el líquido concentrado en polvo?

Comenzó a vender esta nueva mezcla de bebidas en polvo "Kool-Ade" por 10 centavos por paquete en 1927. En ese momento, había seis sabores: frambuesa, cereza, fresa, uva, naranja y limón. lima Su última creación fue un éxito: tiendas de comestibles que vendían paquetes de sabores en polvo en todo el país en 1929.

De hecho, Kool-Ade se ha vuelto tan popular que Perkins ha abandonado todos los demás productos Onor-Made para centrarse únicamente en mezclar bebidas. En 1931, Perkins trasladó el negocio a Chicago, que era un importante centro para la fabricación de alimentos.

Aunque Kool-Ade (que se convirtió en Kool-Aid en 1934) ha evolucionado, la gente de Hastings nunca ha olvidado los orígenes de esta bebida refrescante.

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Además de visitar la exposición del museo o asistir al festival (que tiene lugar cada agosto), puede tomar una foto frente al edificio del centro donde Perkins inventó y hizo Kool-Aid (está a la vuelta de la esquina de First Street Brewing) y observa las huellas concretas de Hollywood de Kool-Aid Man frente al museo. Si se detiene en la Oficina de Convenciones y Visitantes del Condado de Adams, recibirá un paquete de Kool-Aid para llevar a casa.

Además, el Hombre Kool-Aid es conocido por hacer apariciones en fiestas, reuniones y otros eventos en la ciudad, así que mantén los ojos abiertos. ¡Podrías conocer al gran hombre mismo!

"Esta es una parte de nuestra historia", dice Nathan Hoeft. "Encuentras pequeños pedazos aquí y allá por toda la ciudad. De vez en cuando, caminarás y verás al hombre de Kool-Aid. Es solo una parte de Hastings. "

Nativo de Florida, Nathan Hoeft vivía en Nashville cuando conoció a su ahora esposa Jessi, originaria del centro de Nebraska.

Cuando apareció por primera vez la idea de mudarse a Hastings, Nathan Hoeft admite que estaba un poco aprensivo. Pero cuando finalmente se mudaron a Nebraska en 2012, Nathan Hoeft se sintió inmediatamente como en casa.

"En menos de un mes de vida aquí, sentí que podía respirar", dijo.

Nathan Hoeft, un programador de profesión, elaboraba cerveza en casa como pasatiempo, pero no había considerado seriamente abrir una cervecería antes de mudarse a Hastings.

Ahora hace lo que ama todos los días, rodeado de familiares, amigos y una comunidad de apoyo. A menudo monta su longboard a nueve cuadras de su casa para ir a trabajar, otro beneficio para las ciudades pequeñas por las que está increíblemente agradecido.

"Puedo preparar cerveza para vivir y andar en patineta por trabajo. Estoy seguro de que Nathan, de 13 años, está de acuerdo con eso".

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