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Video: Cómo 3 enfermeras abrieron un restaurante entre turnos durante COVID



Cómo tres enfermeras filipinas que bromearon acerca de abrir un restaurante abrieron uno durante la pandemia que está llegando a una comunidad de trabajadores de la salud.

Anthony Fauci le dice a MarketWatch: no subiría a un avión ni comería en un restaurante



Esta no es la primera emergencia de salud pública que el Dr. Anthony Fauci tiene que enfrentar. Pero está allá arriba con los peores, dice, y ni siquiera está cerca de terminar. "Tuvimos problemas con el ébola, los primeros años del VIH / SIDA, los ataques de ántrax y el virus Zika", dijo a MarketWatch en una entrevista a gran escala. "Probablemente sea un corte por encima de todo porque es muy intenso", dice.

Fauci, un destacado experto en pandemias en los Estados Unidos durante las últimas cuatro décadas y director del Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas durante las últimas tres décadas, estuvo al frente de la pandemia de El SIDA a principios de la década de 1980 y desde entonces ha enfrentado emergencias de salud pública. América esquivó una bala con el ébola y el zika. Pero no esquivó COVID-19.
Si la velocidad y la duración de la pandemia de coronavirus te deprimen, piensa en Fauci. ¿Ya estamos allí? Cuán cerca están nosotros en este viaje a través de la pandemia? ¿Cerca de la línea de meta? ¿A mitad de camino? ¿O estamos de vuelta donde empezamos? "Es un objetivo en movimiento", dijo. "Ciertamente no creo que estemos cerca del final si nos fijamos en lo que está sucediendo en los Estados Unidos, eso es seguro".
Trump ha decidido realizar la nueva gira de las 5 p.m. Sesiones informativas diarias en solitario de la Casa Blanca, pero Fauci sigue siendo miembro de la Fuerza de Tarea de Coronavirus de la Casa Blanca y visita la Casa Blanca casi a diario. Él dice que las cosas deben cambiar si queremos reducir la tasa actual de hasta 70,000 nuevas infecciones por COVID-19 cada día, y lamenta las 144,167 vidas perdidas en los Estados Unidos por el virus.

Fauci sobre la nueva serie informativa diaria de Trump

A los 79 años, cuando la mayoría de los estadounidenses se han retirado, Fauci ha prometido seguir trabajando, a pesar de que su mensaje a veces contradice el del presidente Donald Trump. El Presidente adoptó recientemente la política de usar una máscara facial y llegó a llamarlo "patriótico". Fauci dijo que en realidad no había escuchado la declaración del presidente en vivo, pero que no era demasiado pronto.
"No he visto esta sesión informativa, pero estoy muy feliz de saber que ahora es bastante explícito sobre algunas de las cosas que, a saber, sus asesores médicos, le hemos estado diciendo desde hace un tiempo". Fauci dijo en una entrevista telefónica. jueves tarde. “Creo que hizo una muy buena elección. Abraza el enmascaramiento, abraza la distancia física, y eso es algo realmente bueno. "
Pero ofrece algunos destellos de esperanza, quizás sorprendentes. No está en contra de la reapertura de las escuelas y ha dicho que no es una solución universal. "Esta es una pregunta compleja", dijo Fauci. “La falla fundamental debería ser que debemos hacer todo lo posible para abrir escuelas. Pero debemos recordar, como consideración principal, la seguridad y la salud de los niños y los maestros.
Si septiembre parece malo, se acerca la temporada de gripe y el coronavirus aún no está bajo control, ¿no será enero tan malo o peor para los estudiantes universitarios? ¿Los padres y los niños enfrentan la posibilidad de un año completo sin escolarización en persona? “Es impredecible. Las cosas podrían cambiar bastante rápido. Pero no parece que estemos enfrentando un año completo sin educación en persona ”, dice Fauci.
Fauci discutió los viajes aéreos y las razones por las que lo evita, salir a cenar y por qué lo evita, el precio de una vacuna contra el coronavirus y quién debería ser el primero en la fila, desde el éxito mixto de las órdenes de captura de máscaras desde Dublín, Ohio, hasta Dublín, Irlanda (donde este periodista secuestrador) y las lecciones de su primera pandemia: la crisis del VIH / SIDA que finalmente mató a más de 32 millones de personas en todo el mundo.

Sobre la aceptación del presidente Trump de las máscaras, Fauci dice: "Estoy muy feliz de escuchar que ahora es bastante explícito sobre algunas de las cosas que nosotros, a saber, sus asesores médicos, le hemos estado diciendo durante algún tiempo. ".

Ilustración fotográfica de MarketWatch / Getty Images

La historia de Fauci con la epidemia de VIH / SIDA al principio fue intensa. Pero después de un comienzo difícil, los miembros de los activistas de Act Up aseguraron asientos en la mesa del comité de planificación del Grupo de Ensayos Clínicos del SIDA. Larry Kramer, el dramaturgo y activista que una vez llamó a Fauci "asesino" e "idiota incompetente", se ha convertido en un respetado y querido amigo de Fauci.
¿Qué tal hoy? Fauci es considerada regularmente como la voz más confiable del país en el coronavirus. Su tratamiento del fuego y la pasión de Kramer pueden haber ayudado a darle a Fauci una piel dura para lidiar con hondas y flechas en las últimas semanas, especialmente de la Casa Blanca. Fauci argumenta que su postura sobre las máscaras faciales cambió cuando la evidencia mostró una transmisión asintomática.
Está ansioso por enfatizar que los millennials y los adultos jóvenes también deben usar máscaras y practicar el distanciamiento social. Él tiene este mensaje para ellos: “No te das cuenta, probablemente inocentemente, de que estás propagando la epidemia sin querer. Usted es parte del problema porque, incluso si está infectado sin ningún síntoma, lo más probable es que esté infectando a otra persona. "
¿No es difícil lograr que los niños se distancien socialmente en la escuela y que los adultos jóvenes sigan las reglas? "Sí, lo es", dice Fauci. “Tarde o temprano, una persona vulnerable se infecta y se enferma gravemente. Debe comprender que es su deber y responsabilidad cívica: puede lastimar a alguien más. Este es un mensaje difícil de transmitir, ya que algunos jóvenes se sienten completamente invulnerables. "
MarketWatch habló con el veterano epidemiólogo horas antes de lanzar el primer lanzamiento de los Nacionales de Washington en la apertura de la temporada contra los Yankees de Nueva York en el Parque Nacional de Washington. , en medio de los recortes de cartón en un estadio vacío y el ruido de la multitud enlatada. Su tono fue salvaje. (Trump lanzará el primer lanzamiento para los Yankees el 15 de agosto).
La entrevista ha sido editada por estilo y espacio:
Reloj de mercado: Saludos desde Irlanda, Dr. Fauci. ¿Alguna vez has estado aquí?
Fauci: No tengo Solo fui al aeropuerto para conectarme. Nunca he viajado a Irlanda. ¿Qué tiempo hace?
Reloj de mercado: Lluvioso y fresco.
Fauci: ¡Siempre parece así allí!
Reloj de mercado: Tal y como me gusta. Sabes, en realidad estaba pensando en llevarte a mi vuelo transatlántico, y me preguntaba si el Dr. Fauci estaría abordando ahora.
Fauci: Bueno, la respuesta es "no" por la siguiente razón: estoy en una categoría de riesgo. Odio admitirlo, pero tengo 79 años. No veo razón para volverme transatlántico. Por el momento, estoy muy secuestrado. Soy parte de una fuerza de trabajo de coronavirus. Voy a la Casa Blanca casi todos los días.
Paso medio día en mi oficina tratando de desarrollar una vacuna y medicamentos para COVID-19, y eso es realmente lo que necesito hacer. No quiero verme infectado, lo cual es un riesgo cuando subes a un avión, especialmente con la cantidad de infección que está ocurriendo en este momento.
Reloj de mercado: La aerolínea no tomó nuestras temperaturas mientras estábamos abordando o descendiendo. En Nueva York, hacen esto en el consultorio del médico y el dentista.
Fauci: No estoy seguro de que tomar una temperatura sea todo, ya que hay muchos falsos negativos y falsos positivos. Es mejor preguntarle a la gente: "¿Tiene algún síntoma? ¿Has estado cerca de una persona infectada? El tiempo dedicado a hacer algunas preguntas simples es probablemente más efectivo que simplemente tomarse la temperatura, para ser honesto con usted.
Reloj de mercado:Parece haber un retraso en la forma en que las personas se acercan a esta pandemia. En Nueva York, casi todos parecen estar usando una máscara en la calle. En Irlanda casi nadie usa uno en las calles, y es una coincidencia en las tiendas aquí. En otras partes de los Estados Unidos, todos adivinan. ¿Qué opinas de esto?
Fauci: Sí, eso es lamentable porque realmente hay una inconsistencia en el uso y una inconsistencia en el mensaje. Realmente necesitamos ser muy claros. Si desea elegir tres, cuatro o cinco herramientas muy simples que podrían tener un impacto importante en revertir la epidemia.
Sin duda, usar una máscara es parte de ella, al igual que el distanciamiento físico, así como evitar las multitudes, cerrar las barras y lavarse las manos. Le ruego a la gente que considere hacerlo constantemente porque, tienes razón, si la mitad de la gente no lo hace, niega el propósito general.
Reloj de mercado: ¿Tiene una estimación de la probabilidad de que las personas sean menos propensas a transmitir coronavirus si usan una máscara: 50%? 99%? O…?
Fauci: No lo sabemos exactamente. Ha habido una serie de metanálisis. Uno publicado en The Lancet el 1 de junio de 2020. dijo que las máscaras y los respiradores redujeron el riesgo de infección en un 78% a 85%. Su suposición es tan buena como cualquier otra: 50% a 75% u 80% probablemente sea correcta.

Anthony Fauci: “Es un trabajo de muy, muy alta presión. Es agotador. Es mi eleccion. He estado haciendo esto durante toda mi carrera. "

Ilustración fotográfica de MarketWatch / Getty Images, iStockphoto

Reloj de mercado: Supongo que no pasas el rato en restaurantes o bares. ¿Es realmente más peligroso comer adentro en un restaurante que afuera?
Fauci: Si absolutamente. Por dentro es mucho peor que por fuera. Si va a un restaurante, haga lo posible por tener una terraza bien espaciada entre las mesas.
Reloj de mercado: ¿Entonces no vas a un restaurante? ¿No lo arriesgarías?
Fauci: No voy a un restaurante en este momento.
Reloj de mercado: Para el futuro, el presidente Trump quiere que las escuelas vuelvan a abrir. Parece que Dinamarca lo ha hecho con éxito, mientras que Israel ha flaqueado. ¿Qué opinas de esto?
Fauci: Entonces, si abre una escuela segura en un área donde no hay mucha infección, probablemente ni siquiera tenga que hacer ningún cambio. Si se encuentra en una ubicación con actividad infecciosa significativa, hay muchas opciones para mitigar el riesgo de que pueda crear un modelo de moneda híbrida en línea o en persona. Puede separar físicamente a los niños en la escuela, en días alternos o en clases de mañana / tarde. Esto variará según el riesgo.
Reloj de mercado: Todo esto suena como un gran consejo para las personas que regresan al trabajo también.
Fauci: Sí lo es.
Reloj de mercado: ¿Cuáles son las posibilidades de que haya una gran ola larga en lugar de una primera o incluso una segunda ola? Así es como comienza a sentirse.
Fauci: Nunca me metí en este problema. Todavía estamos en una primera ola bastante grande. Habla de la posibilidad de una segunda ola cuando llega al inicio y no hay demasiadas infecciones nuevas.
Reloj de mercado: ¿Qué tan preocupado está de que Estados Unidos esté enfrentando una temporada de gripe y un aumento en los casos de coronavirus en invierno u otoño?
Fauci: Si, de hecho, y espero que no lo hagamos, tenemos una actividad COVID-19 significativa a medida que avanzamos en la temporada de otoño e invierno, esto será problemático y complicará las cosas, ya que estas son dos infecciones respiratorias que circulan juntas, que es una de las razones por las que le decimos a las personas que cuando la vacuna contra la gripe esté disponible, asegúrese de recibir la vacuna para que pueda mitigar menos los efectos de cualquiera de estas dos posibles infecciones respiratorias.
Reloj de mercado: Dijiste que esperabas una vacuna en la primavera. Mike Ryan, director ejecutivo del programa de emergencia de la Organización Mundial de la Salud, entre otros observadores, dijo que el comienzo del próximo año fue optimista. ¿Todavía te refieres a principios del próximo año?
Fauci: Mantengo lo que he estado diciendo desde el principio. Soy cautelosamente optimista de que tendremos una vacuna para fines de este año calendario o el primer mes o dos de 2021 es una proyección razonable.
Reloj de mercado: Suponiendo que hay una vacuna que funciona, que no se adquiere, ¿quién debería recibirla primero? ¿Personas en hogares de ancianos? Trabajadores de primera línea?
Fauci: Reuniremos a un grupo de especialistas en ética, clínicos, vacunólogos y representantes de la comunidad, y priorizaremos quién debe recibirlo cuando las primeras dosis estén disponibles.
Por lo general, con la mayoría de las vacunas, se tiende a dar alta prioridad a los trabajadores de primera línea: personas en emergencias hospitalarias, aquellas que mantienen el orden en la sociedad y las más vulnerables a los efectos nocivos y graves. asociado con infecciones: los ancianos y las condiciones subyacentes.
Reloj de mercado:¿Crees que el precio de $ 19.50 por dosis de Pfizer
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¿Es razonable cobrarle al gobierno de los Estados Unidos las primeras 100 millones de dosis de su vacuna COVID-19?
Fauci: Espero que esto sea a un precio que lo haga sumamente accesible para cualquiera que lo necesite.
Reloj de mercado: ¿Entonces no tiene problemas con las empresas que obtienen ganancias, siempre y cuando las personas puedan permitírselo?
Fauci: Derecha.

Anthony Fauci sobre quién debería ser el primero en la fila si y / o cuando una vacuna está disponible: "En general, con la mayoría de las vacunas, se tiende a dar alta prioridad a los trabajadores de primera línea".

Ilustración fotográfica de MarketWatch / Getty Images, iStockphoto

Fauci sobre las lecciones de la pandemia del VIH / SIDA

Reloj de mercado: ¿Cuál fue la mayor lección que aprendió de su experiencia con la pandemia del SIDA en los años ochenta y noventa?
Fauci: Oh Dios mio. Hay tantas lecciones porque he pasado gran parte de mi vida profesional luchando contra el VIH desde los primeros años, comenzando en 1981.
Lo primero es cómo tiende a subestimar las epidemias. Al principio, no aprecias completamente la magnitud máxima. Este fue ciertamente el caso del VIH cuando apareció por primera vez en un grupo relativamente pequeño de homosexuales en los Estados Unidos, a pesar de que ya se había extendido por todo el mundo, y no lo hicimos. No sabía nada al respecto.
Lo mismo ocurre con el coronavirus. Se consideró que era solo un virus que cambiaba las especies de un animal a un ser humano, y descubrimos que no era así, que se propaga ampliamente fácilmente de humano a humano. Rápidamente explotó en una gran pandemia mundial. También hay muchas diferencias. Una es una enfermedad insidiosa que se acumula durante décadas, y la otra es una gran explosión de casos en un período de menos de seis meses.
Reloj de mercado: Sí, sucedió en solo seis meses, Dios. Si es necesario, ¿qué tan difícil sería lograr que la gente obedezca las órdenes de quedarse en casa nuevamente?
Fauci: Sería difícil. Por eso creo que podemos lograr el objetivo de controlar este brote de infección tomando primero un descanso y quizás dando un paso atrás. Algunos estados han pasado algunos de los puntos de control. Si está en la fase 2, es posible que desee volver a la fase 1. Si está en la fase 1, es posible que desee volver a la puerta de enlace. Hay diferentes fases de intentar reabrir América.
Reloj de mercado: ¿Cuáles son las cosas más sorprendentes o útiles que los profesionales de la salud han aprendido sobre el tratamiento de pacientes con COVID-19?
Fauci: Bueno, eso no es útil, es decepcionante que del 20% al 45% de las personas infectadas no tengan ningún síntoma, por lo que es extremadamente difícil encontrar contactos.
Reloj de mercado: Y el rastreo de contactos ha sido una lucha cuesta arriba en los Estados Unidos. Es un país grande con un presidente y 50 gobernadores, y todos hacen lo suyo.
Fauci: Sí, incluido el hecho de que generalmente obtiene los resultados de la prueba en 5, 6, 7 días, que es un período demasiado largo.
Reloj de mercado: Me llevó 10 días recuperar el mío. Es una gran responsabilidad para los laboratorios, los médicos y, para usted mismo, mantener la salud de una nación en sus manos. La gente te ve como una fuente confiable. ¿Cómo lidias con esto en la quietud de la noche?
Fauci: Es un trabajo muy, muy exigente. Es agotador. Pero es mi elección. He estado haciendo esto durante toda mi carrera.
Reloj de mercado: ¿Cómo te sentiste con las críticas que recibiste recientemente? Los comentarios del presidente de que usted cometió "errores" en las máscaras, el artículo de opinión de USA Today de Peter Navarro y la lista de críticos de la Casa Blanca enviada al Washington Post. Parecía haber una ráfaga en solo unos días.
Fauci: Esta cosa de Navarro es solo un montón de ruido desafortunado. Solo resta valor al propósito general de lo que estamos tratando de hacer. Tiendo a dejar esto atrás porque era solo una distracción. No sé por qué sucedió esto. No sé por qué la gente hizo estas declaraciones. Ciertamente no es útil. Esto definitivamente no es la verdad. Esta es la cosa más importante. El Washington Post, punto por punto, refutó cada una de estas afirmaciones sobre mis "errores" y "errores".
Reloj de mercado:¿Qué haces para relajarte y descansar? Crucigramas, pilates, flexiones, mira episodios antiguos de "Ru Paul's Drag Race?"
Fauci: (Risas.) Me gusta salir de noche y correr. No corro tanto como solía hacerlo porque me estoy haciendo mayor. Voy a dar un paseo rápido. Camino o corro al menos 3.5 millas por día.
Reloj de mercado: Es más de lo que hago. Supongo que no comes comida chatarra como la mayoría de nosotros.
Fauci: A veces estoy tan ocupado que no como en absoluto. Mi esposa necesita recordarme que es hora de comer o beber.
Reloj de mercado: Bueno, parece que estás viviendo los consejos que le das a la gente.
Fauci: Bueno, eso espero.

¿Debo dar una propina del 20% en un restaurante aunque creo que el servicio es mediocre?


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Estimado Moneyist,

Alrededor del 99% del tiempo, dejo una propina a nuestro servidor. Soy el único miembro de nuestra familia que alguna vez ha esperado mesas o incluso ha trabajado en el servicio de comidas. Es por eso que tiendo a ser generoso con las propinas, pero si es realmente malo, me queda entre el 10% y el 15%.

Por lo tanto, mi pregunta. Recientemente, fuimos a un punto caliente para el brunch, y todavía no estaban ocupados. Nuestro camarero de unos treinta años parecía distraído y lo confirmó con su intención de lanzar una película más tarde en el día. Se había olvidado de nuestros pedidos de bebidas, nunca regresó para reabastecerse de combustible y regresó solo una vez antes de depositar el cheque frente a nuestros invitados mientras todavía estábamos tratando de tomar nuestras comidas.

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Estaba muy avergonzado por todo esto. Cogí el cheque y lo sostuve hasta que estuviéramos listos para partir. Iba a dejar el 16%, pero mi esposa insistió en que una propina más grande estaba justificada. No estuve de acuerdo, pero no queriendo agravar una experiencia positiva, dejé el 30%. Incluso nuestro invitado más tarde señaló que nuestro servidor tenía que pensar en otras opciones de trabajo.

¿El monto de la propina restante refleja el nivel de servicio que recibimos?

Cena infeliz

Querido comensal,

Acabo de regresar de las vacaciones y he tenido la suerte de comer en varios buenos restaurantes y habría dado una tarifa adicional si el camarero se hubiera acercado a nuestra mesa solo una vez. durante mi comida para preguntarme, "¿Cómo estás? Los servidores y las camareras serviciales tienden a interrumpir varias veces durante una comida. Puede ser difícil masticar su comida en paz o continuar una conversación. Prefiero servidores que mantienen una distancia respetuosa, pero siempre mantienen sus ojos y oídos abiertos.

Todos tenemos idiosincrasias. Puede que sea el irlandés quien está en mí: demasiada energía y me siento abrumado. Pero el servicio en los restaurantes estadounidenses es, con mucho, el mejor que he conocido en el mundo. Los estadounidenses realmente entienden el valor del servicio al cliente y rara vez te sientas sin un vaso grande de agua helada unos momentos después de sentarte. Para mí, son esas pequeñas cosas las que realmente importan. Además, su servidor no tenía forma de saber que estaba colocando la factura al lado de su invitado.

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Todos queremos ser tratados como reyes cuando comemos y gastamos dinero. Pero los camareros están mal pagados y están despiertos todo el día. Su salario promedio el año pasado fue de $ 21,780. Podría perdonar a cualquiera por ser sacudido, sacudido y roto por este salario. También tratan con el público en general durante todo el día. Piénsalo por un momento. Imagínese la colección de clientes exigentes, difíciles e ignorantes con los que tratan todos los días.

Como no estaba satisfecho con el servicio de este hombre, el 30% parece excesivo. Pero olvidar una orden de bebidas y una recarga no parece lo suficientemente grave como para reducir su propina. Estoy de acuerdo con su esposa: propina del 20% a menos que ocurra algo realmente serio. Pero si el camarero / camarera es amable, amable, sonríe y me hace sentir bienvenido, siempre daré una propina del 20%. Esta es la marca del buen servicio en mi libro. Puedo conducir con errores honestos y un momento de olvido.

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Recibí este correo electrónico de Christina Pittman, que agrega un contexto valioso. "He sido camarera y camarera en el área metropolitana de Detroit por más de 20 años", escribió. "Como camarera, gano alrededor de $ 2.65 por hora. Sin embargo, los impuestos se basan en las ventas: el 15% de las ventas corresponden a lo que prescribe el estado. Por eso es importante dejar el 15% de la factura como propina. "

"Si un cliente decide no dar propina? Siempre tendré que pagar impuestos sobre el precio de su comida ", agregó. "Solo un poco más de explicación sobre por qué todos deberían dar propina, al menos un 15%. La mayoría de la gente no sabe cuántos camareros ganan unas horas y, a veces, los impuestos son tan importantes que ni siquiera ven un cheque.

Tenga precaución cuando decida no dar propina al 20% y espere que usted también tenga un mal día.

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